Analytisches Labor

Das Labor hat die Umstellung auf die DIN EN ISO/IEC 17025:2018 erfolgreich durchgeführt. Der Antrag auf Reakkreditierung wurde bewilligt. Das Chemische Labor Dr. Wirts und Partner verfügt jetzt über eine unbefristete Akkreditierungsurkunde. Urkunde und Anlage können Sie hier herunterladen

Ab dem Übergabepunkt (meist dem Wasserzähler) vom Versorger bis zur Zapfstelle im Haus ist der Betreiber der Trinkwasserinstallation verantwortlich für die Qualität des Wassers. Betreiber der Trinkwasserinstallation sind diejenigen, die die Entscheidungshoheit über die Anlage besitzen, also z. B. Grundstückseigentümer, Hausbesitzer, Vermieter, usw. Die Trinkwasserverordnung verwendet dafür den Begriff USI (Unternehmer oder sonstiger Inhaber).

Monochlorpropandiol (MCPD) und Glycidol sowie deren Fettsäureester sind unerwünschte Prozesskontaminanten bei der Lebensmittelherstellung, die als potenziell kanzerogen gelten. Die europäische Lebensmittelkommission empfiehlt daher die regelmäßige analytische Untersuchung auf Monochlorpropandiol (MCPD) und Glycidol. Bei MCPD wird zwischen „freiem“ MCPD, bestehend aus 3-Monochlor-1,2-propandiol (3-MCPD) und 2-Monochlor-1,3-propandiol (2-MCPD) und dem gebundenem MCPD in Form des MCPD-Fettsäureesters, unterschieden. Glycidol liegt hingegen in der gebundenen Form als Glycidyl-Fettsäureester im Lebensmittel vor.

Seit April 2018 gelten gemäß Verordnung (EU) 2017/2158 die europäischen Richtwerte für Acrylamid in Pommes frites, Kartoffelchips, Brot, Kekse, Waffeln, Kaffee sowie weiteren Lebensmitteln. Wir unterstützen Sie durch unsere zeitnahe Analytik bei Ihren Minimierungsmaßnahmen